Un hôtel de charme, au pied de la vieille ville de Fianarantsoa
Un hôtel de charme
La Rizière propose dix chambres confortables, avec une décoration chaleureuse mettant en valeur les richesses de la région et offrant pour certaines une vue sur la vallée. Toutes les chambres sont équipées de salle de bain avec sanitaires privatifs, ainsi que de lits doubles ou twin.
Une cuisine raffinée
La cuisine de La Rizière fait la délicate alliance de la tradition et des nouvelles tendances. Au restaurant Vary Mena ou dans le Pavillon, vous pourrez découvrir les milles saveurs de la région mises en valeur par notre chef au fil des saisons.
Un site exceptionnel
L’école hôtelière est idéalement située, au pied de la ville historique de Fianarantsoa. Suspendu au-dessus d’une vallée rizicole verdoyante, l’hôtel et le restaurant ouvrent sur la ville et ses collines multicolores. Le site de 4 hectares est équipé de salons extérieurs et d’une grande aire de jeux, pour des moments de détente dans le calme des hauteurs.
Une formation professionnelle hôtelière
L’Ecole Hôtelière accueille chaque année 90 jeunes, de 17 à 21 ans. Trois formations à des métiers de base leur sont proposées : elles répondent à une forte demande de la part des professionnels du secteur, favorisant ainsi l’insertion professionnelle des élèves.
La pratique est au coeur de formation : la cuisine et le service sont assurés chaque soir par les élèves, encadrés par des professionnels.
Un modèle économique novateur
L’hôtel-restaurant La Rizière est une société commerciale, détenue par le centre de formation : toutes les recettes de l’exploitation contribuent au financement de la formation. Aujourd’hui, elles permettent de réduire les frais de scolarité à seulement 15% du coût de la formation, rendant celle-ci accessible aux élèves les plus défavorisés.
En séjournant à La Rizière, vous contribuez directement à la formation professionnelle des jeunes de Fianarantsoa !
